Cart
0個商品在購物車
商品小計:NT $0
客服
會員
結帳

焗烤鮮蝦奶油白菜

article banner
就是那個牽絲~~ 屋子今日菜單:由香濃帕馬森起司製成「焗烤鮮蝦奶油白菜」,炒完香氣十足的內餡搭配濃厚起司焗烤,讓人口水直流,趕緊來看看ㄚ樺媽媽的料理秀吧~

≡ ㄚ樺媽媽的543廚房上菜囉 ≡




▍影片合作:ㄚ樺媽媽
▍示範:牛頭牌 小牛原石不沾鍋+活動式把手

材料 ☛ 
1. 草蝦 10隻
2. 大白菜 1/2顆 (中型)(切塊)
3. 洋蔥 1/4顆(切細絲)
4. 培根 適量(切細條)
5. 橄欖油 少許
6 .鹽 少許
7. 黑胡椒 少許
8. 奶油白醬 400~500g
9. 帕瑪森起司 適量

奶油白醬
1. 奶油 50g
2. 低筋麵粉50g
3. 溫牛奶 400cc
4. 鮮奶油 2大匙




ㄚ樺媽媽的 私房步驟 ☛ 
❶ 將草蝦去殼及腸泥後用鹽、黑胡椒稍稍醃漬10分鐘(如夏天則放冷藏)
❷ 平底鍋放入少許油及培根,煎出培根油,下蝦仁煎至兩面金黃後夾出備用
❸ 原鍋下洋蔥炒香,下白菜炒軟至有香氣,下白醬拌勻後調味,放上蝦仁、灑上帕馬森起司
❹ 烤箱預熱200度,烤至金黃上色即可(約10分鐘)

奶油白醬
❶ 平底鍋中下奶油炒香麵粉,分次下牛奶拌勻至光滑無粉粒,煮沸後,下鮮奶油再煮約5分鐘至濃稠即可。

廚房小秘訣: 1. 炒白菜時如果出水過多,可倒出菜汁,避免焗烤菜風味變淡。
---------------------------------------

【牛頭牌 小牛原石不沾鍋5件組】
ㄚ樺媽媽的示範鍋款:http://bit.ly/2B1R4oi
5件組包含:平鍋+湯鍋+鍋蓋*2+把手*1
特殊設計的活動可拆式安全把手,湯鍋、平鍋都可共用。把手拆卸後,鍋體可以直接進烤箱,讓料理從冰箱到爐具,再到烤箱、餐桌上,真正一鍋到底!
鍋面採用三層防沾無毒塗層,外加導入高硬度耐用的防刮原石塗層。通過耐刮測試,不易脫層,使用更安心。不沾效果佳,不僅食物不沾,連濃稠的醬料都不易沾黏,清洗更方便。




【日本柳宗理 不鏽鋼服務夾】
ㄚ樺媽媽的示範器具:http://bit.ly/2nF8cLm
不鏽鋼系列多款設計曾獲得日本工業設計界最高榮譽「Good Design大賞」。不鏽鋼服務夾靠著一體成形的鋼片彈力,不需要用力即輕鬆開闔。圓弧表面的末端設計有微微傾斜,夾取時能和盤子密合,方便夾取。同時孔洞能過濾多餘的水分、油分,料理或餐桌上使用都非常便利。




 



  ☞ 瀏覽更多牛頭牌嚴選好物點我 ☜ 

 

#拜訪主廚:ㄚ樺媽媽的543廚房

Facebook  /  YouTube