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冬季暖心｜桂圓紅豆芝麻湯圓
天氣冷冷最適合來碗溫暖的甜湯了，這次主廚馬丁要跟大家分享「紅豆芝麻湯圓」簡單做暖暖吃！
快點筆記學起來吧~
▍影片合作：食指大動%Food-Funs
▍示範鍋具：日本家居設計品牌 KINTO
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食材內容 ☛
1. 紅豆 100g
2. 水 900g
3. 二號砂糖 50g
4. 龍眼乾 40g
5. 鹽巴 1g
6. 芝麻湯圓 10顆
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紅豆湯 步驟說明 ☛
1. 前一天請先將紅豆存放保鮮盒中，並置於冷凍庫備用。
2. 紅豆洗淨後與龍眼乾、水，一同倒入鍋中大火煮沸。
3. 待滾水煮沸，轉小火並蓋上鍋蓋煮20分鐘，時間到即可熄火悶30分鐘。
4. 悶好後再煮5分鐘以砂糖、鹽巴調味。
5. 依個人口味喜好添加後，桂圓紅豆湯即完成。
芝麻湯圓 步驟說明 ☛
6. 請另起一鍋水煮沸後，將芝麻湯圓燙熟。
7. 湯圓浮起膨脹後撈起，並浸泡於冰塊水中保留湯圓彈性。
8. 將湯圓瀝乾倒回桂圓紅豆湯中，即完成。
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【日本KINTO KAKOMI炊飯鍋 】
主廚馬丁的示範道具 >
http://bit.ly/2PPqJCf
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