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自製蒲燒虱目魚+雞肉串燒。自家居酒屋開張!

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雖然~看日本型男師傅在烤串前揮汗,雞肉串燒的美味都提昇了不少
但!深夜了,回家還要一身味,放鬆的行程都被打壞了(好!小編懶
在家輕鬆烤再配點小酒~放心買醉,不正是宵夜最佳解答嗎嗎嗎XD
 讓馬丁主廚 教你輕鬆上桌~【自製蒲燒虱目魚+雞肉串燒】
▍影片合作:食指大動%Food-Funs
▍示範鍋具:KOM萬用燒烤神器

【蒲燒虱目魚】

材料 ☛ 
1. 虱目魚肚 
2. 檸檬 
3. 醬油膏 1.5大匙
4. 蜂蜜 1.5大匙
5. 鹽巴 適量
 
主廚馬丁私房步驟 ☛ 
❶ 將虱目魚肚抹上薄鹽使水分釋出,靜置10分鐘
❷ 將步驟❶洗去表面鹽巴並擦乾水分,先備置一旁
❸ 醬油膏與蜂蜜混合成烤醬
❹ 烤醬均勻刷於虱目魚肚上
❺ 烤約10~12分鐘,期間每隔3分鐘掀開,補刷烤醬
❻ 擠點檸檬汁,就可開吃囉!
 
【雞肉串燒】 
材料 ☛ 
1. 雞肉 450g
2. 醬油 1大匙
3. 米酒 2大匙
4. 孜然粉 1小匙
5. 蒜頭 兩顆
6. 芝麻 適量



主廚馬丁私房步驟 ☛
❶ 雞肉切丁
❷ 蒜頭切末
❸ 將蒜末、孜然粉、醬油、米酒混合醃料,醃漬20分鐘
❹ 將雞肉丁插入竹籤
❺ 烤約10分鐘 
❻ 出爐前灑上芝麻,即完成囉!
 
 
 


 
馬丁主廚 無煙燒烤示範廚具
【KOM 日式萬用燒烤神器】☛http://bit.ly/2Mtk768
 
有雙層加熱管+定時調節器,不需時時查看翻面也可以均勻受熱,完美烤熟。
陶瓷過濾器,有效去除油煙味與臭味,在家無煙燒烤方便又輕鬆 
 


  
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