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紅咖哩與椰奶完美結合！【泰式紅咖哩義大利麵】上桌～
先別管奶油醬了！紅醬派站粗乃rrrr
有人和屋編一樣嗎？紅醬是我的蜜糖！我的命定醬汁！無論什麼時候都要點紅醬料理，酸甜嘴ㄙㄨㄚˋ嘴讓人一口接一口停不下來，光想到就流口水惹～
馬丁主廚 教你自製獨特的紅咖哩醬，用椰奶、蝦高湯、紅咖哩三大法寶，【泰式紅咖哩義大利麵】輕鬆上桌！
趕快學起來，在家也可以輕鬆煮，拌麵拌飯都超美味，端上桌馬上讓全場對你另眼相看啦～
▍影片合作：食指大動%Food-Funs
材料 ☛
1. 紅咖哩 40g
2. 椰奶 200g
3. 蝦子 160g
4. 義大利麵 150g
5. 鹽巴 適量
6. 檸檬 適量
7. 橄欖油 適量
8. 九層塔 適量
9. 水 適量
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主廚馬丁私房步驟 ☛
❶ 先處理蝦子，剝掉蝦頭蝦殼並去除腸泥
❷ 起油鍋，將蝦頭蝦殼炒至變紅後，再倒入清水煮至沸騰；最後過濾留下蝦高湯備用
❸ 用高身鍋燒一鍋水煮麵，沸騰後放入鹽及義大利麵
❹ 再另起一鍋，下油及紅咖哩，再倒入椰奶煮至變稠；之後再加入蝦子與義大利麵一起拌煮
❺ 加入蝦高湯，煮至湯汁略為收乾
❻ 刨入檸檬皮屑、加入九層塔末，再擠點檸檬汁，稍微拌煮後就可起鍋囉！
小叮嚀｜TIPS： 蝦子記得去除腸泥，吃的更健康唷！
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德國精品餐廚品牌WMF，以卓越工藝聞名。從品質、創新或工藝設計角度而言，都是全球首屈一指的精品餐廚。採18-10不鏽鋼製作，通用鍋底適用各式爐具。鍋底微凹設計可使受熱均勻，確保使用時的穩定性及良好的導熱性。
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【德國WMF PROVENCE PLUS 高身湯鍋 24cm】
主廚馬丁的示範鍋具☛ http://bit.ly/2N6HQgu
採18-10不鏽鋼製作，通用鍋底適用各式爐具，受熱均勻快速。附上透明耐熱鍋蓋，可看見食材料理情形，烹煮更方便。無滴漏邊緣設計，湯汁傾倒不滴漏。
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