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派對甜點 – 提拉米蘇
WUZ兩週年生日慶，美好時光感謝有你！
三月份是WUZ屋子兩週年的生日週年慶，感謝主廚馬丁共襄盛舉，為WUZ製作精美手工提拉米蘇！
≡ 食指大動廚房上菜囉 ≡
▍影片合作：食指大動%Food-Funs
▍示範餐具：日本 Honey Ware富士琺瑯
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製作食材內容 ☛
1. 馬斯卡彭起司 750g
2. 蛋黃 5顆
3. 鮮奶油 400g
4. 貝禮詩甜奶酒 30g
5. 白砂糖 80g
6. 手指餅乾 18~20支
7. 無糖可可粉 適量
咖啡液材料 ☛
1. 咖啡液 600g
2. 卡魯哇咖啡酒 80g
3. 白砂糖 100g
提拉米蘇製作 步驟說明 ☛
1. 取5顆新鮮雞蛋，將蛋黃與蛋白分開。
2. 蛋黃加入白砂糖80g與香草精拌勻，並隔水加熱。
3. 將起司打軟後，加入蛋黃液拌勻。
4. 加入甜奶酒攪拌均勻。
5. 準備鮮奶油，加入白砂糖並將鮮奶油打發後加進起司中。
6. 咖啡液材料混合後備用。
7. 準備手指餅乾快速沾咖啡液後鋪底。
8. 接著鋪上起司餡步驟，重複做兩次。
9. 製作完成蓋上蓋子，抽取真空狀態，並冷藏放至一天。
10. 使用篩網均勻灑上無糖可可粉。
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【日本 Honey Ware富士琺瑯】主廚馬丁的示範道具
☛ http://bit.ly/2oHtFAf
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日本Honey Ware Vido富士琺瑯真空盒-深型LL
【業界首創！真空保鮮＋琺瑯盒】
Vido 真空琺瑯盒系列，首創「琺瑯盒+真空保鮮」，琺瑯製成的保鮮盒，有著陶器般的質感，琺瑯表面可直接以白板筆書寫，保存日期、內容一目了然。與琺瑯鍋一樣防潮、耐酸、容易清潔、不殘留氣味，抽真空後能延長食材的保存，且真空盒的防滲漏效果絕佳，是聚集各大優點於一身的儲存容器。
琺瑯盒只要取下矽膠蓋就可以直接送上各種爐具。瓦斯爐直火加熱、烤箱烘焙、電磁爐加溫，可存放各種醃製食品、焗烤、烘培、野餐、便當，一盒搞定！
【獨特的Vacuumsaver專利技術】
採用Vacuumsaver專利技術，真空構造取得國際專利並符合日本JIS標準，可有效延緩食物氧化、阻隔濕氣，同時抑制細菌繁殖。
加上琺瑯材質不影響食物原味，不易染色、不殘留異味等特色，是最適合保存食品的容器。
＃拜訪主廚：食指大動%Food-Funs
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