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沁涼入心-冷泡咖啡
咖啡沖泡的方式百百種，義式機、手沖、冰滴…好多好多。
暖心主廚馬丁 分享一種比較簡易的方式「冷泡咖啡」，顧名思義就是用泡的，不必用到熱水，只需要將咖啡豆磨成粉末狀再以常溫水泡著冷藏一晚，接著再過濾掉咖啡渣即可。
那對於原本就不是手沖玩家，怎會有濾杯、濾紙來過濾咖啡呢？暖心主廚不是叫假的，當然要分享最簡單、容易取得的過濾器材。
好啦不賣關子，是「廚房餐巾紙」，別覺得怪，過濾效果很不錯，不信自己試試看！
≡ 食指大動廚房上菜囉 ≡
材料 ☛
1. 咖啡豆 30g
2. 常溫水 280g
其他 ☛
1. 手搖磨豆器
2. 濾杯
3. 濾紙（或篩網、餐巾紙）
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主廚馬丁的 私房步驟 ☛
❶ 將新鮮咖啡豆磨成粉末狀。
❷ 咖啡粉填入玻璃容器中，注入常溫水。
❸ 蓋上蓋子冷藏一晚。
❹ 濾杯墊紙過濾，或篩網上墊浸濕的餐巾紙過濾，完成。
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【德國Weck密封罐】
：主廚馬丁的示範鍋具 > http://bit.ly/2yIC5uO
使用環保玻璃原料，德國原裝製造。無鉛無毒，不會釋放塑化劑、雙酚A（BPA）。
寬口直筒的罐型，耐酸鹼可儲存果醬、長形蔬果漬物。大容量常見於咖啡豆或燕麥等乾物儲藏，亦可灌製蠟燭、種植植栽等，是日常生活及DIY手作的最佳容器選擇。
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