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自製早午餐 鳥巢馬鈴薯
早餐店吃膩了!麵包店吃膩了!便利商店吃膩了!那就自己動手做早餐吧!薯餅料理新看相，和我們的馬丁主廚一起自製鳥巢馬鈴薯，完整作法往下看
材料 ☛
1.馬鈴薯 750g
2.鹽巴 適量
3.高筋麵粉 150g
4.炸油 適量
5.七味粉 適量
主廚馬丁私房步驟 ☛
1.馬鈴薯去皮洗淨後，隨即浸泡於水中避免馬上變黑
2.將去皮之馬鈴薯切割成條狀
3.依序撒入鹽巴與高筋麵粉拌勻
4.以低油溫由炸至兩面均勻上色，起鍋前以高溫油逼出油汁
5.起鍋瀝乾油均勻撒上七味粉
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馬丁主廚 示範廚具
【日本TAKUMI匠 岩紋鐵炒鍋28cm】
日本製高品質鐵材製作， 針對不同料理用途精心研製出各式鐵鍋，烹調過程能增加鐵質釋放於食物中，為營養加分。鐵板的雙面有細小的凹凸紋路，這些紋路讓鍋體表面積變大，加速熱傳導，且更能鎖住食材美味。
【日本柳宗理 不鏽鋼服務夾】
不鏽鋼服務夾一體成形的鋼片彈力，不需用力即輕鬆開闔。圓弧表面的末端設計有微微傾斜，夾取時能和盤子密合，方便夾取。同時孔洞能過濾多餘的水分、油分，料理或餐桌上使用都非常便利。
【義大利 Bormioli Rocco 強化龐貝調理缽】
義大利 Bormioli Rocco，專業化玻璃生產技術享譽國際。採用新潮前衛的工業設計和大膽造型，設計理念同時橫跨古典與新潮領域。義大利專業製造和設計原創性是結合傳統與現代的美學象徵。
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【自製早午餐 鳥巢馬鈴薯】
【自製早午餐 鳥巢馬鈴薯】
▍影片合作：食指大動%Food-Funs
▍示範鍋具：日本TAKUMI匠 岩紋鐵炒鍋28cm
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