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飽食感包餡麵包!火山口咖哩杯

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 火山爆發~塊陶!火山口位置,就在暖心主廚馬丁的烤箱裡 
主廚看上Weck密封罐的安全耐用 將罐罐送進烤箱烤麵包了!

【火山口咖哩杯】


▍影片合作:食指大動%Food-Funs

材料 ☛

麵團材料

1.高筋麵粉 280g
2.奶粉 10g
3.砂糖 10g
4.鹽巴 適量
5.酵母粉 3g
6.植物油 20g
7.水 190g

麵團餡料

1.小黃瓜 100g
2.紅蘿蔔 50g
3.馬鈴薯 150g
4.咖哩粉 薑黃粉 紅椒粉 適量
5.植物油 適量
6.水 適量
7.起司片 3片

咖哩醬
1.洋蔥
2.紅蘿蔔
3.馬鈴薯
4.咖哩粉 薑黃粉 紅椒粉
5.咖哩塊
6.植物油
7.水
主廚馬丁私房步驟 ☛
❶ 麵團材料混合液態材料緩緩加入,攪打成可延展狀態 並發酵至兩倍大
❷ 炒製餡料與熬煮咖哩醬,餡料完成後冷卻備用
❸ 麵團發酵完成後分割成三等份,包入餡料後裝至容器發酵至兩倍大
❹ 發酵完成後以剪刀將麵皮剪十字撥開成放射狀 鋪上起司片
❺ 送入預熱至180度C烤箱烤18分鐘
❻ 插上叉子倒入熱咖哩醬,即可享用啦!



 
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馬丁主廚 示範用具 
❶【Weck密封罐】☛ http://bit.ly/2QfoJTZ 
【Tulip Jar鬱金香罐系列】 鬱金香造型儲存醬料類、優格最方便,使用環保玻璃原料,德國原裝製造。無鉛無毒,不會釋放塑化劑、雙酚A(BPA)。玻璃罐皆附有橡膠圈與不鏽鋼夾,不需要加購其他工具,只要放在水中煮沸即可加壓抽真空,達到密封效果。






#拜訪主廚:食指大動%Food-Funs 
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