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清爽火烤-油醋雞絲沙拉

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烤肉也能變出清爽風味新菜色,由主廚馬丁示範簡單好上手的「油醋雞絲沙拉」輕鬆變出多種吃法! 

≡ 食指大動廚房上菜囉 ≡


▍影片合作:食指大動%Food-Funs
▍示範鍋具:LAVA折疊煎烤盤

 


材料  ☛

+ 沙拉
1.雞胸肉 340g
2.小黃瓜 3條
3.玉米筍 240g
4.綠豆芽 180g
5.橄欖油 適量

+ 油醋醬

1.橄欖油 2大匙
2.雪莉醋 2大匙
3.醬油 1大匙



主廚馬丁的 私房步驟  ☛
❶ 雞胸肉以小刀輕劃十字文
❷ 烤盤加熱均勻抹上植物油
❸ 雞肉下鍋,逐漸轉白後翻面並注意上色狀況
❹ 雞胸肉起鍋冷卻後撕成絲狀
❺ 蔬菜川燙後冰鎮
❻ 油醋醬料混合並將入蔬菜雞絲拌勻即可完成!
Tips: 還可以把沙拉放在麵包上當成小點心,無論是日常生活或是派對聚餐,都是一道簡單又營養的料理!
 



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【 土耳其 LAVA 煎烤盤 】
:主廚馬丁的示範鍋具
土耳其LAVA專業鑄鐵鍋品牌,擁有40年的製鍋經驗,專注生產鑄鐵與琺瑯鍋具。堅持以高品質材料生產,並以歐美高標嚴格把關。 鍋具擁有絕佳的導熱&蓄熱性,符合現代人重視健康及節能環保的趨勢,產品廣受喜愛,遍布世界各地廚房之中。 



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 【 義大利Bormioli Rocco 橄欖油瓶 】
同場加映 示範油瓶
瓶口小容易控制傾倒油量,適合分裝成小份量擺放在餐桌搭配餐食使用,復古鄉村系列搭配典雅玻璃花紋,彷彿置身在義大利田園邊。



▍示範油瓶:義大利Bormioli Rocco 橄欖油瓶

 
#拜訪主廚:食指大動%Food-Funs

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