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清爽火烤-油醋雞絲沙拉

by 主廚馬丁╳WUZ

烤肉也能變出清爽風味新菜色，由主廚馬丁示範簡單好上手的「油醋雞絲沙拉」輕鬆變出多種吃法！

≡ 食指大動廚房上菜囉 ≡

▍影片合作：食指大動%Food-Funs
▍示範鍋具：LAVA折疊煎烤盤

材料 ☛
+ 沙拉
1.雞胸肉 340g
2.小黃瓜 3條
3.玉米筍 240g
4.綠豆芽 180g
5.橄欖油適量

+ 油醋醬
1.橄欖油 2大匙
2.雪莉醋 2大匙
3.醬油 1大匙

主廚馬丁的私房步驟 ☛

❶ 雞胸肉以小刀輕劃十字文

❷ 烤盤加熱均勻抹上植物油

❸ 雞肉下鍋，逐漸轉白後翻面並注意上色狀況

❹ 雞胸肉起鍋冷卻後撕成絲狀

❺ 蔬菜川燙後冰鎮

❻ 油醋醬料混合並將入蔬菜雞絲拌勻即可完成！

Tips: 還可以把沙拉放在麵包上當成小點心，無論是日常生活或是派對聚餐，都是一道簡單又營養的料理！

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【土耳其 LAVA 煎烤盤】
：主廚馬丁的示範鍋具
土耳其LAVA專業鑄鐵鍋品牌，擁有40年的製鍋經驗，專注生產鑄鐵與琺瑯鍋具。堅持以高品質材料生產，並以歐美高標嚴格把關。鍋具擁有絕佳的導熱＆蓄熱性，符合現代人重視健康及節能環保的趨勢，產品廣受喜愛，遍布世界各地廚房之中。

【義大利Bormioli Rocco 橄欖油瓶】
同場加映示範油瓶
瓶口小容易控制傾倒油量，適合分裝成小份量擺放在餐桌搭配餐食使用，復古鄉村系列搭配典雅玻璃花紋，彷彿置身在義大利田園邊。

▍示範油瓶：義大利Bormioli Rocco 橄欖油瓶

＃拜訪主廚：食指大動%Food-Funs

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