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在家也能當英國貴族，英式下午茶禮儀學起來！
19世紀的貴族，在等待晚餐來臨前的下午4、5點鐘，會準備三明治等小點心及熱茶，享受美好的午茶時光，邀請親友們來家中喝茶，聊天品茶的過程也成為一種社交禮儀文化。對於英式下午茶的準備以及禮儀，你知道多少呢？讓我們一起來看看吧！
英式下午茶要吃什麼？
一般標準的英式下午茶會有茶、三明治、點心，並且會放在三層的點心架上。經典三明治內餡為黃瓜、起司、鮭魚、火腿及黃芥末，點心以司康、蛋糕、水果塔為主。
茶：在英式下午茶中喝的茶都是紅茶，可以選擇錫蘭茶、伯爵茶或是大吉嶺茶，可以依自己的喜好加入牛奶或是糖，第一口先品茶的原味，記得要小口啜飲，不能發出聲音，攪拌時也要注意不要將茶匙碰撞茶杯，發出噹噹作響聲。
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點心：在三層架的點心盤中，由下往上你會看到三明治、司康、蛋糕或水果塔，從鹹食慢慢轉入甜食，味蕾感受由淡而重，才能品出每項食物的精髓。
傳統司康(Scone)正確吃法
司康是英式下午茶不可或缺的點心，也可以稱英式鬆餅。剛出爐的司康，外層刷上淡淡一層的蛋液，被烤得金黃可口，內餡鬆軟溫潤。趁熱輕輕地撥開內餡，先塗一層奶油，再塗上果醬，扎實飽滿的口感，搭配一口熱茶，簡直是絕配。
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泡茶需要什麼？
茶壺、茶杯、茶盤、茶匙，為泡茶的基本配備。
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如何泡出好茶？
茶葉量匙、沙漏、濾茶器、茶壺布，你可以使用進階一點的茶器具精確地泡出好茶，或是用茶壺布維持茶溫度。
皇家級配備
想要打造出英式下午茶氛圍，不能少的是桌巾、餐巾配件了，早期也會利用手工蕾絲的桌巾來判斷家族的財力，或是了解個人品味。
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從介紹英式下午茶的由來，以及如何正確食用下午茶，是不是也躍躍欲試，想要邀請朋友們到家中喝茶呢？雖然無法立即到英國享受正統下午茶，利用這些小知識，來體驗異國風情吧！
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