台茶 18 號屬於大葉種茶樹品種，茶湯飲用後可感受到源自於台灣野生山茶所具有之天然肉桂香及淡淡之薄荷香，此種迷人之香氣，曾被紅茶專家讚譽為台灣特有之「台灣香」。
在眾多世界知名紅茶中屬於極為特殊且獨特之品種，其特殊之香氣讓人品嚐後久久無法忘情。
此台茶 18 號的媽媽（緬甸大葉種）與爸爸（台灣野生山茶）之雜交後裔，農委會茶改場歷經 50 餘年的育種試驗所選育出適製優良紅茶品種，並於民國 88 年 6 月經前臺灣省政府農林廳審查通過，正式登記命名為台茶 18 號，且於 92 年茶業改良場百周年慶經由票選別名為「紅玉」。
亨霖茶園一開始就使用有機的方式種植紅玉，種紅玉前先種了七年茶花樹，後種植紅玉完成後的一年才申請有機，因政府規定有機需三年的轉型期故去年才正式成為有機，此紅茶園是個三角形，一面是我們的住家，一面是溪，一面是馬路所以不會有鄰園汙染的問題。
亨霖茶園有自己的紅茶園、自己的紅茶廠，自己採收、自己做，所以也不會有工廠汙染之問題，讓購買者可以喝得安心。
沖泡方式
熱泡方式：
比例：1g 茶葉約 50c.c. 水（如無測量儀器則建議第一次沖泡先將茶葉鋪底）
時間：浸泡時間 90 秒（再依照個人習慣調整浸泡的時間）
水溫：90-95°C（有時口感也會依水質影響，建議使用礦泉水）
冷泡方式：
準備保溫瓶裝水或瓶裝礦泉水
比例：一公克茶葉：100c.c. 水
時間：常溫放置半小時，再放至冰箱冷藏 6-8小時（如無時間等待 30 分鐘放入冰箱也可，但香氣會稍淡）
水溫：常溫水即可
