一方土養一方人,發現茶總部在台北,我們一直對坪林的文山青茶情有獨鍾,它傳統的甜白花香清雅又有風韻,更可以沖淡夏天的濕熱不適感。
坪林環山包覆,終年濕潤,土壤富有機質,且有翡翠水庫上游-北勢溪 蜿蜒全境,是茶樹生長的最佳環境。
年年得獎的梁師傅親製手作好茶,獨有清爽花香,甘甜溫順,讓你清香滿口!
梁大哥持續改善耕種方式,嚴格控管農藥,使用生物防治取代部分傳統農藥;農法上我們增加有機肥料到一甲地 1500公斤,提昇茶菁品質。
增加日曬提昇發酵度,投資揉捻機加重冷泡滋味,並進行精製輕焙火,用溫度再提高茶的厚實甘甜度!
獨創「加重揉捻」、「低溫細切」工法,讓原葉快速在冷水釋出茶胺酸、減少苦澀。
這些年我們已經賣出超過 50萬包的青茶,得到消費大眾認可,但市場上依然有許多人質疑我們用的是低品質的茶角料。
發現茶很想讓大家看看這片土地除了培育我們,更孕育出許多具中華文化底蘊的食材。
我們不想讓台灣茶的辛苦與認真被埋沒了,更想讓你能夠在日常飲用時,輕鬆享受天然茶飲的香甜與營養。
我們決定參加「109年新北好茶石碇區春季優良文山包種茶比賽」,從合適比賽的風味的一板180公斤的茶中,拎了 25公斤起來去比賽;感恩得到優良獎肯定的同時,也決定全數拆包放入日常的又一春青茶中。
入口便能感受自然甘甜味,隨之而來青茶特有清雅茶香,尾韻席捲而來是較重茶質,在口中回味無窮!