健康，是最實在的幸褔。
信豐期許自己成為台灣紅藜專家，將食品安全及高品質管理奉為圭臬，落實從育種到包裝的源頭管理，
在純淨天然的台東知本，以新鮮自然的空氣與清澄乾淨的水源孕育台灣紅藜，將這個在地流傳幾百年的營養食物，獻給你。
v 深耕台灣原生優質物種
v 無使用農藥、無使用除草劑
v 每批紅藜通過高標準農藥殘留檢測
台灣紅藜是什麼？
台灣紅藜是原住民耕作近百年的台灣原生作物，是全榖、無麩質的鹼性食物。
其營養價值非常高，勝過燕麥、糙米、薏仁等許多一般常見穀物，卻低脂、低熱量。
紅藜顆粒如芝麻細小，口感如豆腐軟嫩，帶有淡淡玉米鬚香，比起一般健康食品美味許多，適合全家大大小小一起輕鬆吃下健康！
比超級食物更營養的在地穀物——台灣紅藜
南美洲藜麥(Quinoa)是聯合國認定的高營養超級食物
經屏東科技大學研究發現，台灣紅藜是正港台灣本土的原生物種，是藜麥的近親，外觀上比藜麥細小，更厲害的是，其營養成分均高於藜麥，熱量又比藜麥低！
帶殼紅藜和脫殼紅藜有什麼差異呢？
紅藜殼，即是紅藜花。所以帶殼紅藜是「花包覆著種子」，而脫殼紅藜是「單純的種子」。
脫殼紅藜為臺灣紅藜入門款，顆粒如芝麻細小，口感如豆腐軟嫩，口味則有淡淡玉米鬚香，加入米飯不易察覺，也很適合加入各式菜餚。
尤其適合紅藜新手、嬰幼兒、孩童或長輩食用！
帶殼紅藜則是保留全穀營養，富含膳食纖維及鐵質，紅藜氣味較明顯，口感較脆不硬，若是高溫悶煮會使天然甜菜色素釋出並轉為黃褐色，將白米染成黃金飯！
紅藜怎麼吃？
紅藜脫殼後呈現自然紅棕色，稍微以清水洗淨至泡沫減少，建議以細篩網輔助較為方便。
將紅藜與水以 1：1 的比例放入電鍋跳起，或水蓋過紅藜煮至水收乾，即可搭配各式菜餚食用，甜鹹皆宜！ 將紅藜、白米、水以 1：4：5 的黃金比例放入電鍋烹煮，比例皆可再依個人喜好調整。
※註解
台灣紅藜為原生種，品系尚未選育與純化，因此台灣紅藜具有不同色彩之種皮（如褐色、黑色等），乃為正常之現象。 由於腎臟功能不佳的人原本就不適合吃五穀類，台灣紅藜的鉀含量較高，對腎臟不好的人來說會是負擔，不建議食用。但對健康的人來說，鉀沒有上限攝取量。 煮熟的紅藜有的看起來像發芽，為藜麥家族的特性，為正常現象請安心食用。 嬰幼兒因為器官尚未發育完全，建議吃脫殼紅藜較好消化，建議食量請參考以下↓【建議食量】
1歲以下 每日建議食用5克
1 - 3 歲 每日建議食用10克
4 - 8 歲 每日建議食用15克
8歲以上 每日建議食用20克
