台北東區 25 年麻辣火鍋老店，「老曹旺」為第二代重新出發成立的新品牌，強調保留古早味、加入新思維。
老曹旺最深植人的味道，就是被封為「天下第一鳳爪」的化骨綿爪和銷魂麵。
以中藥滷製的招牌鳳爪入口即化，放山雞爪肉質多，吃得到滿滿的膠質，即使放涼了，也有另一種 Q 彈口感。
食用方式：冷凍取出後 １．完整包裝隔水加熱１５分鐘即可食用 ２．取出化骨錦爪倒入碗裡放進電鍋，外鍋1杯半的水加熱即可
(建議勿用微波以免造成口感不佳) 隱藏吃法可先將化骨綿爪放置冷藏退冰後
不加熱直接食用,類似雞腳凍口感很Q彈。
