瑞典主廚秘密 Professional Secrets 主廚刀 26cm

如果有機會可以看看廚師的手，會發現手上佈滿大大小小的繭，尤其食指指節。

原因是專業主廚的握刀方式是將食指放置在刀背上作為施力點。

為了做出一把主廚們能輕鬆使用的刀，瑞典主廚秘密透過設計巧思解決了這個問題。

獨特握把

獨家設計和瑞典頂尖廚師與設計師協力開發。

這把刀可以長時間使用，使手部舒適不疲勞。現在就來試試!

流體符合人體工學

刀刃採微圓弧設計，讓切割的動作變得流暢舒適，省力，無干擾。

合適硬度，處理廚房大小事

稍軟的刀具彈性較高，在需要靈活運用刀具的工作，如去骨等較為方便。

但是硬度高的刀具，能提供更好的銳利度。

瑞典主廚秘密的道具採硬度 56-58 的中間值，以因應廚房各式需求。

專業撇步教學

分切時，巧妙利用刀子的重量順勢切開食材，減輕手的負擔。

切東西時，試試讓刀尖不離開砧板，其餘讓刀刃自然滑動。

隨時保持刀刃尖銳！讓廚房猶如專業般的有效率。

盡可能保持刀具乾淨，清洗後儘速擦乾或晾乾。

【商品規格】

尺寸：

刀身 14.5 cm，全長 26 cm

材質：

刀身 -瑞典Sandvik®鋼材，硬度 56-58 HRC

握把 - 玻璃纖維

刀套 - 帆布

產地：中國

設計品牌：

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