【深層過濾層理論】
日本CAFEC 社長－中塚茂次，認為有深層的濾過層才能萃取出好喝的咖啡，以超過15年的咖啡豆烘焙經驗，研發能實現自己理論的器具，並成功開發出目前市面上的花辮型濾杯、45度角深層型濾杯、以及獨家專利的濾紙。
100% 木漿濾紙 - 採雙面皺褶紙漿，為CAFEC的經典商品。
【咖啡粉深濾過層】是能最大限度發揮咖啡豆美味的關鍵來源。咖啡粉層的深度更深，咖啡粉與熱水接觸的時間就會拉長，因此就能更充分的將咖啡粉裡美味的成分給萃取出來。
※ 推薦搭配深層型濾杯，尺寸可萃取3-7杯，是形成深濾過層最理想的大小。若濾杯設計更小，就不能形成比較深的過濾層。
使用DEEP45專用濾紙，更能讓咖啡液更順暢的萃取出來，也因此能享受到沒有雜味的美味咖啡。
三洋產業經過多年的研究，開發出最佳的皺褶高度差，能讓咖啡液更穩定的萃取，在濾紙的兩面，增加了許多的皺褶，使水流的更平順。是三洋產業的獨創技術與優勢。
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【日本酸素漂白】
不使用化學漂白劑採用含氧漂白劑漂白，可以保持咖啡香氣因此較被專業的咖啡人士所使用。
日本CAFEC 低密度的紙張，能讓咖啡液流暢的通過，而細小的咖啡粉末則會卡在濾紙的皺褶上，不會讓咖啡喝起來有咖啡渣。
