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從今天起,在家吃飯吧!
來自義大利的Risotto,擁有半個世紀的歷史傳承、純熟的
造鍋技術,為喜愛料理的人們,打造優良的琺瑯與鑄鐵系列鍋具。
半個世紀以來,行銷歐美、東亞等數十個國家,
堅持以最嚴謹的態度、最專業的工法、最嚴格的品質控管,
精心打造每一支鍋具,守護健康與美味。
迷你輕巧 必備鐵鍋
手掌大小的迷你設計,鍋身更輕量,力氣小的美食家也可以輕鬆使用。
Risotto鐵鍋份量適中,特別適合單身獨享美食,
或是小倆口甜蜜共食。
Risotto迷你鑄鐵鍋系列,鍋身不再經過塗料裝飾,
以最原始粗獷的純鐵姿態呈現,優點是耐熱度、
導熱性與儲熱性更佳,能鎖住食物風味。
Risotto鑄鐵鍋在煎、烤、燉、煮、甜點、鹹食料理上皆可使用,
從簡單的荷包蛋、法式土司,到燉飯、燉湯、
甚至是甜點料理都可以輕鬆上菜,滿足家中美味需求。
第一次使用
第一次使用請以海綿與中性清潔劑洗淨,
洗後用餐巾紙或乾淨抹布徹底擦乾即可使用。
日常清潔保養
1. 使用完後,請待鍋具冷卻,用溫熱水及中性清潔劑清洗,
洗淨後以抹布或餐巾紙擦乾。
2. 以小火加熱烘乾,並將鍋具存放在乾燥處,以防生鏽。
3. 若仍有頑垢殘留,請浸泡15至20分鐘,再清洗擦乾。
4. 不使用的情況下,請保持乾燥收藏。
Risotto 鑄鐵鍋食譜分享
使用鍋具: 圓型煎盤 (15.5cm)
1. 將香草精加入牛奶中小火加熱,滾開後放置一旁備用。
再把麵粉、砂糖、鹽混合入內
2. 將蛋黃、牛奶混合打散(不用打發)
3. 將1與2混合打至濃稠狀為A
4. 打發蛋白(蛋白需為冰的),在放入些許砂糖,並將其混入A中。為B
5. 將B倒入抹有些許奶油的Risotto圓型煎盤中,放進已預熱至180°C的
烤箱中烘烤20分鐘。
6. 最後再將烤箱溫度調為16°C烘烤10分鐘。
7. 烤好取出後灑上些許糖霜,即可趁熱享用。
A. 蛋黃1個
B. 蛋白1個
C. 牛奶80g
D. 香草精些許
E. 低筋麵粉15g
F. 無鹽奶油10g
G. 砂糖20g
H. 鹽1小匙
I. 奶油些許
Risotto Image
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