▋ 鬱金薑黃｜蛋白捲
第一眼，你一定會被他的金黃色所吸引！近來榮登為養生界新寵的薑黃，搖身一變也加入了成為了薑黃蛋捲。
薑黃，我們嚴選南投在地老農自產的紅薑黃。
當薑黃加入麵糊後，歷經烘烤後，薑黃蛋捲呈現金黃色，口感依舊酥脆，不但降低了其特有的辛辣感，還保留它淡淡的香氣。
▋ 精選食材
新鮮雞蛋蛋白
選用健康活力的新鮮雞蛋蛋白，就是要讓大家可以吃得安心、放心又開心。
▋ 嚴選麵粉
選用SQF等級的嚴選麵粉，細緻、且不含人工添加物，與鮮力蛋蛋白充分混合的麵糊在煎盤上均勻烘烤，香氣撲鼻，最後再將餅皮捲起，蛋捲的形狀也就隨之成形。
▋ 本土甘蔗糖
本土甘蔗糖，純粹的蔗香流連在唇齒之中，但卻又不過度甜膩。別於精煉過的白砂糖，甘蔗糖依舊保留了細細微微、絲絲縷縷，那屬於土地的味道，也在以蛋白建構的蛋捲中，增添了幾分細膩回甘。
▋ 無鹽奶油
唯有奶油才能讓蛋捲自帶香濃的奶香味。我們嚴選來自美國AA級的無鹽奶油，加入蛋白、麵粉混合而成的麵糊，在低溫焙烤後更是香氣十足，令人無法自拔。
▋ 我們的用心
無添加防腐劑，吃得到的是師傅滿滿的專注及用心！
一口咬下，你會發現那有別於以往蛋捲的印象，薄脆又不失口感，微甜酥脆夾帶著絲絲奶油香。
若是再搭配上一口熱茶，蛋捲的奶油香依循著茶氣在口中化開，或許就是人間好時節。
蛋白、麵粉、奶油及本土甘蔗糖，口口都是食物最真實的味道。
