【關於Mauviel 銅鍋】
1830年Mauviel 先生在法國諾曼地的小村莊，這座有「銅之城」美名的Villedieu-les-Poêles 成立銅工廠，至今已有將近200年的製銅歷史。
Mauviel 的銅鍋堅持法國生產、職人精製、遵從傳統、手工打造，每一支鍋款都是流傳百年的經典呈現，它不僅僅是廚具，更是廚房中難能可貴的藝術品。
純銅與空氣接觸會產生氧化現象，呈現輕微的斑駁紋路，這些斑駁感會因為使用習慣不同而有不同的展現，是專屬於你、獨一無二的鍋具。
Mauviel 銅鍋深受全球料理人喜愛，許多知名餐廳選用，如米其林三星主廚Yannick Alléno就是Mauviel 銅鍋的愛好者唷！
【Mauviel 複合鋼的特色】
Mauviel 複合鋼鍋體為銅和不銹鋼 (90％的銅和10％的18/10不銹鋼) 合成的複合鋼材，具有高性能傳熱：銅加熱更均勻，速度遠超過其他金屬，並提供卓越的烹飪控制。
- 優越的耐用性：鑄鐵把手銅鍋使用2.5mm厚的銅。青銅把手銅鍋使用1.2mm至2mm厚的銅。不銹鋼把手銅鍋使用2mm厚的銅。
- 18/18不銹鋼內部可保留食品的味道和營養品質，容易清洗。
- 銅鍋可用於煤氣、電力、鹵素爐、烤箱。它也可以使用MAUVIEL的專用感應接受盤(另售)，使用於感應爐上。
