常備食材保存方法大公開！這樣保存最簡單！

採買了許多新鮮食材，青菜、水果、肉品最怕沒有好好保存很快壞掉，該如何做好食材保存、延長食材的壽命，才不浪費食物資源呢？今天屋子要來教大家如何保存常備食材，有興趣的朋友們，一起看下去吧！

葉菜類：放置冰箱儲存之前，先用紙巾將水分拍乾，避免腐壞。

香菇：蕈菇類可以使用紙袋放進冰箱保存，在乾冷的環境裡可以減少細菌孳生。菇類建議不要清洗，一般經過沖洗後會流失風味，如果真的很介意表面髒或農藥殘留，還是可以簡單用清水沖過，再用廚房紙巾徹底擦乾就好囉！

馬鈴薯：放置在陰暗處或是冰箱儲存都可以，千萬不要把馬鈴薯放在太陽下大曬，光線會加速使馬鈴薯產生有毒物唷！

英國 Joseph Joseph 伸縮保護削皮刀

胡蘿蔔：保存胡蘿蔔的小技巧是拔除蘿蔔葉，另外也建議不要和水果放在一起，水果釋放的乙烯會使蘿蔔變苦澀！

肉類：一般可以找不鏽鋼保鮮盒減少細菌孳生，但想要延長新鮮杜絕空氣較好的方式，可以使用真空保存是最佳的！

美國FoodSaver 家用真空包裝機 FM2110，透過真空封存，食物可以延長5倍的賞味期限，省時也省食。

美國FoodSaver-真空密鮮盒，可用於保存湯汁類等液體食材或熱食、起司和點心。

大蒜：可放置溫暖乾燥處，拿到外頭曬曬太陽，切記不要放在冰箱中，潮濕的冷空氣會容易腐壞及發芽唷！

蔥：洗淨後瀝乾或將水分擦乾，整把用報紙包覆，放入冰箱冷藏，或事先切好蔥花放入保鮮袋裡，放入冷凍收藏，食用時再拿出也方便使用。

美國 Stasher 大長形矽膠密封袋

蘋果：切片後的蘋果除了可以浸泡鹽水避免氧化，也可以用蜂蜜水、糖水唷！同樣的要避免放在葉菜類旁，蘋果產生的乙烯會使蔬菜催熟衰老。

奶油：奶油一定要冷藏，並且放進冰箱前容器要有蓋子，可以選擇玻璃、金屬或是淘氣都可以，避免選擇塑膠器皿，減少細菌的孳生唷！

日本 EATCO 日製奶油盒，不鏽鋼蓋與樹脂底盤的設計，保冷、保鮮鮮效果好，不易破壞奶油品質。

日本 AKEBONO曙產業 奶油切塊保存盒，可快速分出每塊5公克奶油，好收納也好拿取。

乾糧零食類：家中總有吃不完的零食，害怕接觸空氣後潤掉不好吃，可以選擇保鮮盒將零食們好好收起來，也避免蟑螂螞蟻的出現。

OXO POP 大正方按壓保鮮盒

咖啡豆：影響咖啡豆的三大要素為空氣、濕氣、溫度，最好的保存方法是放在密封的收納罐，避免與空氣接觸後變質氧化。

美國FELLOW ATMOS玻璃真空密封罐1.2L

最後想再介紹大家取代塑膠保鮮膜的天然蜂蠟保鮮布，使用可分解的天然材質將食材直接包覆，以棉布和天然蜂蠟結合能夠為食材保濕、保鮮，一起使用天然蜂蠟保鮮布為環境盡力，延續食材的生命！

仁舟 蜂蠟保鮮布 經典保鮮罩-四件組