來自瑞典斯德哥爾摩,Professional Secrets 瑞典主廚秘密是一家擁有全球註冊銷售的品牌。致力推出具有設計巧思的專業廚具,啟發喜愛在家做菜的廚師們。每件廚具由多位北歐名廚深度試用與回饋。俱備安全耐用的特性之外,更讓你在下廚師能如同主廚般游刃有餘。
Professional Secrets 的品牌理念是讓人們吃的好,吃的健康,並秉持著環保永續理念。以貼近現代都會人的需求作為出發,輕鬆讓你的廚藝升級,在家成為專業主廚。
“go pro in your own kitchen.”
炒鍋是廚房不可或缺的鍋具。字根「sauter」在法文是跳躍之意。較深的鍋身有著中式炒鍋的蓄熱特色,足夠的空間讓食物快速翻滾,平均受熱,鎖住精華,成就美味。
五層合金包覆製成
為了達到最佳的導熱與吸熱能力,Professional Secrets 炒鍋以兩層不鏽鋼和三層鋁製內芯,堆疊成厚實鍋底,確保受熱均勻、加熱穩定。鍋邊也同樣是五層材質包覆,讓熱能發揮最大功效,保持鍋子堅挺外型。無鉚釘設計不卡油污易清洗。
穩定且快速導熱
炒鍋優異的導熱能力,能在短時間內把肉類或海鮮的表面炒甚至煎出漂亮的顏色,而中心仍保持軟嫩。蔬菜亦能夠脆彈可口。
從家裡到專業廚房
炒鍋尺寸適中,能應付各式廚房的需求,可用於煨煮,燉,煎,油炸及其他料理方式。能和Professional Secrets各式不鏽鋼烹飪用具搭配使用。
專業撇步教學
使用炒鍋時,穩定高溫是最基本要素
建議分批加進食材,將它們在足夠空間下充分拌炒
可以翻鍋或是用鏟子快速讓食物「彈跳」,平均受熱