【深層過濾層理論】
日本CAFEC 社長-中塚茂次,認為有深層的濾過層才能萃取出好喝的咖啡,以超過15年的咖啡豆烘焙經驗,研發能實現自己理論的器具,並成功開發出目前市面上的花辮型濾杯、45度角深層型濾杯、以及獨家專利的濾紙。
我們持續努力開發一個更好、並具有更多附加價值的濾紙,以及作為致力貢獻於永續持續發展目標的公司,我們希望製造對環保友善的產品。
Abaca⁺濾紙 新款不僅使用新製造技術『細紋法』,透過縮小紙張每個皺褶的間距以增加表面積,並以平均的質料達到流速一致,更加上 FSC認證,環保取材自人工種植森林區。
CAFEC透過滾輪和滾筒乾燥機之間產生的速度差,製造出均勻細紋的皺褶。
這一次不是利用皺褶的高度,而是利用縮小每個皺褶的間距以增加紙張表面積,提高沖煮時的流速。
【日本酸素漂白】
不使用化學漂白劑採用含氧漂白劑漂白,可以保持咖啡香氣因此較被專業的咖啡人士所使用。