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福利品|法國de Buyer畢耶 巴黎原礦蜂蠟 鐵塔柄平底鍋-28cm(輕量版)

福利品|法國de Buyer畢耶 巴黎原礦蜂蠟 鐵塔柄平底鍋-28cm(輕量版)

NT.2700 
- 法國製造原裝進口
- 100%天然材質 單元素99%純鐵
- 天然原礦純鐵鍋,百分百蜂蠟塗層
- 蜂蠟幫助調味,越用越不沾
- 法國巴黎地標融入握柄設計
- 榮獲法國國家工藝獎章
- 歐洲廚藝學校一致推薦
設計品牌 :
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商品詳細說明
規格與注意事項



【品牌故事】
法國de Buyer畢耶創立於1830年,傳承家族悠久歷史,位於法國小鎮Vosges,由技藝高超的工匠代代相傳,將傳統工法結合當代最新科技,在自家工廠設計製造出無數優質鍋具及各式烘焙用品。近兩世紀以品質耐用著名的de Buyer拓展世界專業餐廚用品領域,廣受全球餐廚業者推崇,近十年更陸續推出居家消費者商品線,品牌領導地位更加穩固。

百年的金屬鍛造經驗,de Buyer可自行生產出多元材質的高品質鍋具,使用包括鐵、不鏽鋼、銅及鋁等多樣材質,每一環節都在法國自家廠房嚴格品管,讓消費者拿到優質的商品。

與法國各廚藝學院及業界專業人士的合作是使商品不斷能精益求精的最大助力。de Buyer現今已是法國各大藍帶學院、6屆世界烘培冠軍、法國法芙娜甜點學院指定品牌,並研發名廚專利商品行銷至全球。

獎項&國際認證的肯定:
2009年,榮獲法國經濟金融及工業部正式頒發EPV(Living Heritage Company)認證,此認證僅頒發給歷史悠久且擁有卓越技藝的傑出品牌。
de Buyer從設計、製造到銷售過程都獲得國際ISO 9001肯定。

2016年de Buyer收購法國知名胡椒&海鹽研磨器家族品牌Marlux,為消費者提供更完整的餐廚房一系列高品質的用品選擇。



【巴黎鐵塔握柄】
法國巴黎地標融入握柄設計,造型經典不失浪漫,傳統「鐵娘子」卯接技術,耐用堅固手柄不鬆脫。
可於所有電熱爐板上使用,法國國家工藝獎章及歐洲廚藝學校一致推薦。

沒有其餘塗層,有機蜂蠟封上最後一層保護,可完美使用於油炸、煎及快炒。
鍋柄為不鏽鋼材質,可使用於所有熱源上。

【天然原礦純鐵鍋,百分百蜂蠟塗層】
蜜蜂所生產出的產物都是大自然界所公認的珍寶
而品牌也發現,蜂蠟能保護產品表層於氧化作用,且效果良好。
蜂蠟在調味過程中有所助益,蜂蠟能強化不沾鍋的功能
IRON=100% NATURAL MINERAL MATERIAL 百分百鐵製=完全天然原礦打造













【開鍋、用鍋、養鍋須知】
1. 開鍋
第一次使用請先以高溫熱水及海綿刷洗鍋深,來刷除過多的蜂蠟塗層。
未完全除去的蜂蠟可幫助開鍋,以布擦乾鍋身後進行開鍋作業。
首先,倒入1厘米高的食用油並加熱,直到食用油冒出薄薄油煙後,將加熱後的油倒出,並以廚房紙巾擦乾鍋面。

經常使用鍋子或多次重覆上述步驟,會讓鍋子漸漸變黑且鍋面色澤越黑不沾鍋效果越好。

2. 用鍋
在熱鍋時同時加入少量的食用油,一旦鍋子熱了,即可投入食材。
通常一面煎45秒即可換面,在兩面都結束後即可降低火源,準備結束烹飪。
請不要讓食物在鍋中留過夜或長時間浸泡食物或放置水槽中。

3. 養鍋
為了維持鐵鍋的特性及避免生鏽,使用後務必先以冷水沖洗鍋中殘留物,待鍋子溫度下降,再以高溫熱水佐以海綿刷洗。
清洗完後立刻以布或廚房紙巾擦乾即可。

定期將食用鹽倒入鍋中加熱約一分半,再倒出食用鹽及廚房紙巾擦拭鍋面。
食鹽有助於去除先前使用食鍋子吸附的味道及殘留物,最後以紙巾吸油塗抹鍋身後置於乾燥處存放。
若鍋子出現生鏽狀況,請以鋼刷去除鏽部後,再次進行開鍋動作,即可重新使用無虞。

【全新的鐵鍋為何生鏽了?】
法國de Buyer的鐵鍋原料來源控管嚴格,無重金屬殘留,純度達高99%以上,因為純所以生鏽的反應特別快,即使出廠前以蜂蠟或食用油防鏽,在運送過程中致食用油及融化的蜂蠟被包裝紙袋吸收,在鍋內外形成些許鏽漬,是正常現象並非瑕疵,只要以刷具將鏽漬刷除即可,如對鐵鍋生鏽仍有疑慮,建議選購其他材質鍋具。









規格與注意事項

【商品規格】
(本產品不含鍋蓋)
尺寸:直徑28cm、鍋底約21cm、高4cm
厚度:2mm
重量: 1.58kg
材質:全鍋純天然鐵製、外層為天然蜂蠟塗層
產地:法國

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