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WUZ屋子 2021母親節

衣索比亞 耶加雪菲G1咖啡豆(半磅/現烘)

NT.490 
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現烘咖啡,下訂單後再行烘焙
手工挑豆,100%阿拉比卡生豆
特殊牛皮紙袋包裝,維持新鮮度
貼心代客研磨服務(可於下訂單時備註)
* 好的東西值得您的等待!商品下單後於7個工作天內出貨
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商品詳細說明
規格與注意事項




【因為在乎,更要提供好咖啡】 

發源自台南的咖啡烘焙店-波雷克堤,嚴選世界各國的莊園等級生豆,烘焙製作成自有風格的精品咖啡豆,以求讓每位喝到波雷克堤咖啡的人都能感到安心幸福。
 

【關於耶加雪菲咖啡】

衣索比亞耶加雪菲(Yirgacheffe) 所出產的咖啡風味特殊,廣為人們喜愛,在全球精品咖啡市場上占有一席之地。耶加雪菲是一個約有2萬人口的小鎮,鄰近的三個小產區為溫奈溝(Wenago)、科契爾(Kochere)和吉雷娜安芭雅(Gelena Abayas)。此款咖啡豆的產區為科契爾,生長在海拔1900~2000公尺的高山上,是當地傳統的咖啡品種。科契爾產地處理咖啡的加工設備非常先進,使咖啡生豆得以擁有妥善的水洗處理,品質優良又乾淨,在2012年獲得Coffee Review咖啡評鑑94分的高分。

此款咖啡豆是經由ECX評定為G1的最高等級,從生豆相貌的一致性、新鮮度、稻乾香氣與風味都有優秀表現,咖啡香氣也十分豐富,具有濃厚耶加雪菲的產地特色。
 

【咖啡風味 - 淺烘焙】

帶有明顯的梅子柑橘香氣,果酸均衡不刺激,口感甘甜,後段帶有一點可可的醇厚感,適合喜歡清爽口感的咖啡客。此款咖啡選用日曬處理豆,風味更加厚實,少了水洗多餘的發酵酸氣,多了清香的果酸與花香。咖啡評鑑網站 Coffee Review 給予94分的高評價!
 


【手工挑豆】 

只要是發霉、不好的咖啡豆都容易造成心悸,因發霉的咖啡豆所釋出「赭麴毒素」屬於神經毒,喝到不好的咖啡造成心悸可是立竿見影的,所以堅持以手工挑豆來確保咖啡豆的品質。因為在乎咖啡豆的製程與品質,而層層把關每個製程。從自購生豆、手工挑選,挑出壞豆挑出瑕疵豆,後由專人慢火細烘,以求最佳烘焙度與鮮度。成就一杯所謂的好咖啡。




【新鮮原裝 】 
波雷克堤提供優質特殊牛皮紙袋包裝,可完全隔絕空氣、陽光、水氣及氧氣對咖啡的影響。單向透氣閥設計,能排出袋中多餘的二氧化碳,並隔絕空氣滲入。夾鍊袋設計有利於拆封後的保存。


【代客研磨】 
看似簡單的研磨,有許多細節需要注意,若研磨失敗,咖啡的風味也會耗損。若需要代為磨豆,請在結帳流程中的「訂單留言」欄位備註:「請代為磨豆,中研磨(填入需要的咖啡粗細)」。約3-5個工作天,現烘現磨的咖啡豆就會交到你的手中囉! 請根據您常用的沖煮器具會決定豆子所需研磨的粗細程度,以下提供您做參考:

- 粗研磨:法式濾壓壺

- 中研磨:虹吸式咖啡壺、手沖濾杯

- 中細研磨:美式咖啡機、掛耳式濾紙

- 細研磨:磨卡壺用家用、義式咖啡機

- 極細研磨:專業級義式咖啡機
 


【咖啡豆的最佳賞味期】

咖啡豆烘焙後養豆3到7天再品嚐較佳。烘焙的第一週咖啡豆會吐出燥氣,兩週內會釋放出二氧化碳,這個期間是咖啡豆的熟成期。第14~30天是咖啡豆最好喝的時候,30天後咖啡的香氣與滋味會慢慢下降,所以在1個月內飲用完畢為佳。
 

【我們的保證】 

- 完全無庫存,採現烘現磨,接到訂單後才會進行烘豆和磨豆,保證最新鮮。

- 採用阿拉比卡生豆,絕不混入廉價豆種。細心手工挑選咖啡豆,為咖啡客做第一線把關。
 

【注意事項】

1. 咖啡豆在烘焙後需經24小時醒豆。為了讓你擁有最新鮮的咖啡豆,我們堅持接單後再進行烘焙,需經3-5個工作天才會出貨,還請耐心等候。

2. 現烘咖啡豆請盡快飲用完畢,最佳賞味期限以1個月為佳。

 



 

規格與注意事項

產地:台灣

內容量:0.5 lb(磅) / 227g (公克)

賞味期限:現烘咖啡可存放3個月,以1個月飲用完畢為佳

 

《注意事項》

1. 咖啡豆在烘焙後需經24小時醒豆。為了讓你擁有最新鮮的咖啡豆,我們堅持接單後再進行烘焙,需經3-5個工作天才會出貨,還請耐心等候。

2. 現烘咖啡豆請盡快飲用完畢,最佳賞味期限以1個月為佳。


可使用付款方式:
信用卡 / ATM / 超商取貨付款 / 貨到付款 / 貨到刷卡
( 點我看 超商取貨付款材積說明 )
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