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TOAST MU系列-品茶時光的饗宴

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飲茶文化是東方人自古以來的習慣, 印象中客人來訪時,長輩總會拿出大大的茶盤等泡茶的專業器具,和友人一同沏一壺好茶,慢慢地享受品茶的樂趣,在年少不懂事的我,總會因為口渴而討了一杯茶,卻不懂得如何享受當下的品茶之樂,到了現在,隨著路上各種飲料店的興起,才真正讓我想起過去,慢慢地沏一壺茶,慢慢地品了幾口茶,花了一個下午的時間,為的就是要慢慢享受當下與友人品茶的樂趣。

此次與咩莉的邀請合作,也讓大家更看到現代生活的品茶時光,可以這麼的唯美,這麼地讓人愛不釋手,除了泡葉本身的香氣之外,茶具就是整個品茶的視覺饗宴,就像咩莉對TOAST MU 系列一見鍾情般的喜愛。
【TOAST MU 系列】
人們對於木質系的東西總是有點偏愛,或許是因為經過長年累月的生長,它的紋理原始,也或許是因為摸起來的觸感,都讓我們擁有最貼近大自然的一種想;而瓷器,需經過1260度以上的高溫燒製,才能顯現出它的細緻與質感;同樣都要經過漫長的時間,把這樣的共通點結合,正是創作MU系列的原因。

木工師傅手工製作的木紋木製杯子,希望可以同樣的轉化到瓷器上,隱約地呈現木紋的質感與紋理,並且與師父討論出最合適的杯型等器皿,車銷出多種原型,再請師傅加深原本刻劃的木質紋理,讓觸摸起來更有手感的變化。

紋理製作完成後,我們更期待的是能呈現原本的木紋色澤可以還原在瓷器杯子上,因此又再經過了無數的測試,一般的亮面釉料與消光釉料都不是我們最理想呈現在木紋杯上的樣子,所以重新調製,改以一層一層的手工噴釉手法,每個上色後的杯子,色澤都會略微不同,都是獨一無二的,這正是MU系列的獨特之處。

MU系列的誕生,是台灣木工匠與陶瓷師傅的完美合作所製作出來的系列,他們的技法與心思,正式MU系列想傳達給大家的感覺。在2016年也獲得德國紅點設計獎,這是對他們的肯定,也是對台灣的光榮。

TOAST MU 系列
【TOAST BALANCE鹽胡椒罐】
食物的美味在進入口中之後的0.3秒鐘內,即能讓人感受美食迷人的風味。
為了追求美食在口中,能達到味覺上的平衡,因此透過調味品的增減調整整體感受,就像是晶瑩細緻的鹽與強烈粗獷的胡椒,如此的對比,卻在融合之後,達成無比和諧的境界。 BALANCE 鹽胡椒罐由白色精巧的鹽罐,灰色粗糙的胡椒罐,及可做為醬料蘸盤的底座所組成,如同堆疊石頭時追求穩定所努力取得的平衡點,增減一分即破壞了食物的協調完美。

TOAST BALANCE鹽胡椒罐
 
資料來源http://www.nestcollection.tw/index.php/cm_blog/view/130529

#拜訪主廚:咩莉·煮食

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