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冬日的幸福味道 紅酒燉牛肉

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 隨興又優雅的烹煮過程,享受法國經典料理的浪漫,傳達屬於你的幸福味道,今晚就跟著馬丁主廚一起享受浪漫的料理時光吧!
【冬日的幸福味道 紅酒燉牛肉】

▍影片合作:食指大動%Food-Funs

 

▍示範鍋具:FayJ菲姐 TITANIUM鈦鑽湯鍋25cm


材料 ☛
1.牛肉 350g
2.紅蘿蔔 430g
3.西洋芹 200g
4.洋蔥 380g
5.月桂葉 1片
6.白胡椒粒 10g
7.麵粉 10g
8.鹽巴 適量
9.紅酒 1瓶
10.橄欖油 適量

主廚馬丁私房步驟 ☛
1.將食材切塊放入缽中
2.倒入紅酒浸泡
3.冷藏一晚
4.撈起食材瀝乾紅酒液
5.熱油下鍋煎牛肉
6.牛肉上色後,加入鹽巴與其餘食材拌炒
7.加入麵粉拌炒
8.麵粉拌炒均勻後加入紅酒
9.蓋上鍋蓋轉小火燉煮至收汁
 

 
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馬丁主廚 示範廚具
【FayJ菲姐 TITANIUM鈦鑽湯鍋25cm】
全球首創人工智慧複合金純鈦鍋,鑽石造型水晶珠頭及加鍍手把,獨特又時尚。使用鈦鑽鍋烹煮時,調味料不會與鈦起化學作用,反而能透過鈦更能呈現食物絕佳風味。安全衛生,無金屬味,質量輕、硬度強、防輻射、耐酸鹼,是目前鍋品中最高級的材質。


  
【Loveramics Er-go! Pasta碗】
設計靈活多變,適用西餐和中餐料理。外觀運用上釉、無釉及完全瓷化的表面處理,使餐瓷擁有美麗色彩。使用上,小碗可收納於大碗裏,碟子可作蓋子,上面可堆疊其他餐具。節省空間的設計適用於狹小的亞洲廚房。




【LOVEL 義式鍋漏勺】
選用高級304不鏽鋼材質,品質保證,一體成型,堅固耐用,不氧化、不腐蝕、清洗容易方便。
 
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#拜訪主廚:食指大動%Food-Funs 

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